三態(tài)農(nóng)業(yè)理論,即保持農(nóng)業(yè)三種良好狀態(tài),一是選取大自然優(yōu)秀的遺傳物種;二是形成沒有廢棄物的生產(chǎn)鏈;三是達到和諧統(tǒng)一的動態(tài)平衡。
三態(tài)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)思維模式:邏揖、秩序、循環(huán)。
三態(tài)農(nóng)業(yè)實踐工作四步法:概念設(shè)計、預(yù)算計劃、監(jiān)督執(zhí)行、持續(xù)改進。
三態(tài) 農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)技術(shù):住得好~立體種養(yǎng)共生互贏,生物床給動物一個干爽舒適的環(huán)境,有機菌肥改良土壤保濕保肥;吃得好~自制有機菌肥、無抗飼料增強機體能力;玩得好~合理利用自然環(huán)境適度密度立體種養(yǎng),間作、套作、輪作,生物農(nóng)藥驅(qū)病蟲。
做好生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè),秉承三態(tài)農(nóng)業(yè)理論,贏得客戶信任,搶占市場份額,從這些方面做起:
一、善良誠懇,樂于分享、加強溝通,普及健康安全食品知識本來就是義務(wù)與責(zé)任,用心研究農(nóng)業(yè),如果連有機綠色無公害是啥區(qū)別之類的問題都答不出,客戶何來信任?
二、樹立正確的價值觀。想賺錢沒有錯,但是賺錢有很多種相對更容易的方式,如果只對發(fā)財感興趣,沒必要非來務(wù)農(nóng)。如果沒有堅定的信念,做生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)很容易造假。
三、培養(yǎng)生產(chǎn)管理者的人品,光靠監(jiān)督不行,“天人合一”方能敬畏天地,“知行合一”才能主動實踐,合理布署工作時間安排(生產(chǎn)管理者必須長期在農(nóng)場)。
四、從自身飲食方式做起,是否吃自己種養(yǎng)的食物?不關(guān)心自己餐桌的人,是不會關(guān)心別人的食材是否安全。
五、樂于學(xué)習(xí),點滴進步。外行做農(nóng)業(yè)很艱難,但咱不怕外行、不怕不完美,就怕不愿學(xué)習(xí)還自以為了不起的人。善引技術(shù)及技術(shù)產(chǎn)品,沒有哪一樣技術(shù)(產(chǎn)品)包贏天下,便宜無好貨,說千遍不如動手做一遍,好技術(shù)從來不是在電教室里學(xué)會的。
六、要有長久打算,下力氣培養(yǎng)年輕人才。如果僅僅是少數(shù)領(lǐng)導(dǎo)者在指揮著一群老年農(nóng)民干活,不一定不靠譜但是前途堪憂。雖然很多農(nóng)場主抱怨“招不到年輕人”,但據(jù)我觀察,在真正有創(chuàng)新意識、管理得當(dāng)?shù)纳鷳B(tài)農(nóng)場,年輕人是不缺的。
七、改良土壤,別著急全種下去,沒有好土,一切枉然。種植綠肥——比如蠶豆、黃豆、苜蓿等,可以起到固氮作用,保護土壤中的小動物、微生物同樣能改善土壤結(jié)構(gòu)。
八、不用塑料地膜——地膜不可降解,不易回收,對于土壤微生物有害,不利于土壤結(jié)構(gòu)改良,且地膜本身就有一定毒性。
九、秸稈覆蓋——可增加土壤有機質(zhì)和微生物、抑制部分雜草、防止表土流失,保水、保持地溫等。
十、適當(dāng)保留雜草——保持土壤濕度、保持地溫、增加地上和地下的生物多樣性等。
十一、自制堆肥——最好用農(nóng)場本地的、安全的原材料,比如廢棄蔬果、秸稈、花生粕、廚余垃圾、自養(yǎng)動物的糞便等等?;蚝透浇纳鷳B(tài)養(yǎng)殖場合作以獲取安全的堆肥原材料(針對專營種植業(yè)的農(nóng)場而言)。如果時間來不及,自制有機菌肥一般只需十五天,成本不過幾百元。
十二、立體種養(yǎng)——比如稻田養(yǎng)魚、果園養(yǎng)雞等等,都是一舉多得,既可以獲得安全的動物糞肥,又能對雜草起到一定抑制作用、不至于讓雜草瘋長,還能幫農(nóng)作物除蟲。但也需要注意把握數(shù)量,養(yǎng)殖動物太多的話會對土壤有負面作用。養(yǎng)殖上通風(fēng)比保溫更重要,動物大多喜歡干燥安靜(生物床很好用),模擬原生態(tài)活動環(huán)境更受動物喜歡。飼喂上多樣適量,利用米糠、秸桿粉、油餅、谷殼粉等自制無抗飼料,既降低成本又能提高動物機體能力少生病。
十三、間種套種——凡是觀察過天然生態(tài)系統(tǒng)的人都知道,大面積單一化生長的植物在自然界是不存在的。生態(tài)循環(huán)農(nóng)場不采用大面積單一化種植,而是盡量小面積多樣化;并且采用植物伴生的方法,趨避害蟲、吸引天敵動物、在不同的時間段增加蜜源、增加微生物多樣性、避免病蟲害大規(guī)模傳播的可能。
十四、同類作物種植多個品種——比如即便是大面積種植水稻,也可以將不同品種交錯種植,降低病蟲害爆發(fā)幾率。重防不要重治,晴天時月噴生物防液2~3次,效果很好。
十五、適當(dāng)保留雜草——如果農(nóng)田除了農(nóng)作物以外,啥草都沒有,那么害蟲沒得選,只能吃農(nóng)作物,害蟲也很無奈的!另外,各種各樣的草,還會給更多樣化的益蟲提供棲息地。
十六、種植香草——比如萬壽菊、香蔥、羅勒、薄荷、艾草、檸檬香茅、薰衣草、除蟲菊等,香氣濃郁,能夠起到一定的驅(qū)蟲作用,有些本身就會分泌殺蟲殺菌物質(zhì)。這些香草大多也是很好的蜜源植物,能夠吸引授粉昆蟲。
十七、飼養(yǎng)天敵昆蟲——比如某果園飼養(yǎng)螳螂來對付害蟲,效果很好。還有家有機菜園,養(yǎng)了捕食螨來對付紅蜘蛛,養(yǎng)麗蚜小蜂防治粉虱。當(dāng)然,最終目標(biāo)不是要一直人工飼養(yǎng)益蟲,而是讓益蟲在農(nóng)田里真正“安家落戶”、持續(xù)地自行繁衍。
十八、飼養(yǎng)授粉昆蟲——比如在種植西紅柿的大棚中養(yǎng)殖蜜蜂(沒有養(yǎng)蜂又沒有用授粉器的就可能是激素授粉),積極參與保護和繁殖中蜂的行動。
十九、營造人工林或濕地——比如有些農(nóng)場不是把農(nóng)作物種得滿當(dāng)當(dāng),而是留下一些地塊種樹種灌木、挖池塘做人工濕地,給更多生物比如蛙類、鳥類、蜻蜓等創(chuàng)造生存的可能性。人工濕地還可以起到蓄水以及污水凈化的作用。若有農(nóng)家樂餐館,做個生物污水處理系統(tǒng)很有必要。
二十、節(jié)水——之所以把節(jié)水單獨列出并放在第一位,是因為它特別重要,卻很少有人在做。生態(tài)農(nóng)場,常用雨水收集、滴灌、覆蓋保水、堆肥免沖洗廁所、廢水過濾回用等設(shè)施。特別是華北地區(qū),水資源短缺問題太嚴(yán)重了,如果一個生態(tài)農(nóng)場不做任何節(jié)水措施,其產(chǎn)品不一定不好,但可持續(xù)性是值得懷疑的。
二十一、減少資源消耗——可采用沼氣、太陽能生物能等新能源,產(chǎn)品包裝上,可選擇就地取材包裝簡化。
二十二、重復(fù)使用——有些農(nóng)場不僅做農(nóng)業(yè)生產(chǎn),也是社區(qū)交流互助的平臺,比如舉辦跳蚤市場,或是給貧困地區(qū)捐衣捐物的活動,讓閑置物品充分得到重復(fù)利用。
二十三、資源回收——包括廚余垃圾的回收、動植物廢棄物的回收和堆肥、農(nóng)場成員自己生活中的垃圾分類等……可送產(chǎn)品的同時取回會員家中收集的廚余垃圾、帶回農(nóng)場做堆肥,這是一種特別好的城鄉(xiāng)聯(lián)合的環(huán)保行動。還有的以休閑旅游為主題的農(nóng)場用廢棄木材改造成樸實美觀的家具和裝飾物,成本雖低、卻是很環(huán)保和有創(chuàng)意的。
二十四、盡量使用機械,現(xiàn)在人工越來越貴。
二十五、水、路規(guī)劃建設(shè)一步到位,以方便生產(chǎn)為要,內(nèi)澇、干旱、堵塞等因素均要考慮,切忌修修補補。