導(dǎo)讀：
休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游具有廣闊的發(fā)展前景和豐富的表現(xiàn)形式，這一方面是因為社會需求拉動，另一方面得益于相關(guān)資源的整合與再創(chuàng)造。本篇將分別以《從發(fā)展趨勢看資源稟賦》、《從規(guī)劃流程看資源評價》、《從創(chuàng)意手法看資源開發(fā)》、《從系統(tǒng)論看資源的可持續(xù)利用》為章節(jié)，和大家一起來梳理并探討休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游資源的科學(xué)評價及合理開發(fā)。廣義的來說：一切滿足于休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游項目建設(shè)、運營與可持續(xù)發(fā)展的要素均可稱之為休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游資源，為了在較短的篇幅內(nèi)詮釋資源評價與開發(fā)的原則及原理，后文中我們將盡可能通過舉例的方式讓大家獲得比較直觀的認(rèn)識。
第一節(jié) 從發(fā)展趨勢看資源稟賦
休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游是指利用一定區(qū)域范圍內(nèi)的鄉(xiāng)村田園景觀、自然生態(tài)環(huán)境、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程和鄉(xiāng)土民俗文化，經(jīng)過項目可行論證、主題創(chuàng)意策劃、系統(tǒng)規(guī)劃設(shè)計和精心配套建設(shè)，達到能為游客提供鄉(xiāng)村休閑、自然觀光、消費購物、農(nóng)事體驗、游樂活動、養(yǎng)生度假等多種服務(wù)的新型高效產(chǎn)業(yè)形態(tài)。其重大意義在于保障了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，縮短了農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)，加快了城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展與城鄉(xiāng)互動交流，促進了農(nóng)民就業(yè)增收與新農(nóng)村建設(shè)，全面深化和拓展了農(nóng)業(yè)的加工增值功能、休閑服務(wù)功能、生態(tài)保護功能、觀光體驗功能、文化傳承功能、科普教育功能和示范推廣功能，引領(lǐng)農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民向現(xiàn)代化方向邁進。有鑒于此，休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游資源正成為新的投資亮點，那么什么樣的資源才是最重要的、最關(guān)鍵的、最符合未來發(fā)展需要的？讓我們從以下六個方面來理解資源的稟賦：
一、鄉(xiāng)村生態(tài)環(huán)境成為香餑餑
鄉(xiāng)村甘甜潔凈的水、綠色的樹、藍藍的天、清新的空氣、安靜的環(huán)境、森林小氣候以及農(nóng)家美食，無一不令人向往。試想一下，在彩燈迷離的城市，想要看看皎潔的月光都難了，更不用說夏夜起舞的螢火蟲，村前老樹下的篝火與游戲，很多美好的記憶正與我們漸行漸遠。忙里偷閑到鄉(xiāng)村，一畦青菜、一架葡萄、一池錦鯉、一盞清茶、一把躺椅，看庭前花開花落，天邊云卷云舒，這樣的視覺享受，瞬間便可消融一切身心的疲憊。
二、體驗式勞動演繹成眾樂樂
勞動，不僅光榮，還產(chǎn)生美與快樂，以及豐收的喜悅。且看辛棄疾的《清平樂·村居》：“茅檐低小，溪上青青草。醉里吳音相媚好，白發(fā)誰家翁媼。大兒鋤豆溪東，中兒正織雞籠；最喜小兒無賴，溪頭臥剝蓮蓬。”寥寥數(shù)語就將一幅鄉(xiāng)村恬美的畫面展現(xiàn)在今人的面前，這個生活畫面與場景放在今天，就可稱之為休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游資源。鄉(xiāng)村傳統(tǒng)勞作是鄉(xiāng)村人文景觀中精彩的一筆，如草鞋編織、石臼舂米、鸕鶿捕魚、摘新茶、采菱藕、水車灌溉、驢馬拉磨、老牛碾谷、做豆腐、趕鴨子、放牛羊等等，充滿了生活氣息，令人陶醉，讓走出樊籠的現(xiàn)代人放飛心靈。獨樂樂不如眾樂樂，很多游客都樂于呼朋喚友一起去體驗這些傳統(tǒng)的勞作，既鍛煉了身體，還愉悅了身心。
三、探索自然成為教育的補充
旅游，實際上是人與自然對話的過程。自然科學(xué)是一門宏大的學(xué)科，它包羅了天文學(xué)、生物學(xué)、自然地理學(xué)、地質(zhì)學(xué)、生態(tài)學(xué)、物理學(xué)、農(nóng)學(xué)等各種科學(xué)，任何在城市里找不到答案的東西都可以在鄉(xiāng)村的自然界中獲得，比如在城里，你知道寫犁字，但你不一定知道犁是什么樣；在鄉(xiāng)村，在自然里，也許不知道犁字怎么寫，但知道犁是什么樣。盡管我們追求的是既知道犁是什么樣，也要知道犁字怎么寫，也即文明和自然的結(jié)合達到基本的認(rèn)知，進一步明白很多道理的話，就相當(dāng)于格物致知。因此，很多學(xué)校經(jīng)常會組織學(xué)生去鄉(xiāng)村學(xué)習(xí)、考察。學(xué)生通過在鄉(xiāng)村的各種體驗，豐富了對大自然及農(nóng)耕文明的認(rèn)識，增強了環(huán)境意識和團隊意識，提高了處理人際關(guān)系的能力，鍛煉了自身的意志力及掌握野外生存的技能。
四、閑適野趣的生活成為追求
休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的興起，是道法自然的思想回歸，是農(nóng)耕文化的再次覺醒。近來發(fā)現(xiàn)很多網(wǎng)友的簽名都在追求鄉(xiāng)村生活情趣，如：“手把青秧插滿田，低頭便是水中天；身心清靜方為道，退步原來是向前”表現(xiàn)的是一種禪意。“黃梅時節(jié)家家雨，青草池塘處處蛙。有約不來過夜半，閑敲棋子落燈花”體現(xiàn)的是閑適與淡然。哪怕是比較直白的“種田南山下，悠然采菊花；夏賣桃形李，秋收紅地瓜”也充滿詩意棲居的理想。
五、新的業(yè)態(tài)正引爆行業(yè)發(fā)展
從目前的發(fā)展情況來看，許多傳統(tǒng)的商業(yè)模式與服務(wù)業(yè)態(tài)將與休閑農(nóng)業(yè)結(jié)合起來，比如養(yǎng)生公寓、倉儲式超市、鄉(xiāng)村美容院、鄉(xiāng)村酒吧、國際青年旅舍、企事業(yè)單位后勤基地、企業(yè)培訓(xùn)基地、高端幼兒園、非物質(zhì)文化傳承保護中心、高端社區(qū)業(yè)主莊園、鄉(xiāng)村婚紗攝影基地、影視文化拍攝基地、市民假日大學(xué)、大學(xué)生創(chuàng)業(yè)實踐基地、農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園、格子農(nóng)莊、寵物訓(xùn)導(dǎo)中心、民間收藏展示中心、國防教育訓(xùn)練基地、公益社團活動基地等，這些新的業(yè)態(tài)加快了休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游資源的整合力度。
六、現(xiàn)有的發(fā)展類型可資比照
依據(jù)區(qū)位優(yōu)勢、資源稟賦、歷史文化背景等條件，我國休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展總體布局分為四類區(qū)域，即大中城市和名勝景區(qū)周邊，依山傍水逐草自然生態(tài)區(qū)，少數(shù)民族地區(qū)和傳統(tǒng)特色農(nóng)區(qū)。以上地區(qū)發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游具有相對的優(yōu)勢，具體到單個的休閑農(nóng)業(yè)莊園，又可以分為以下類型：產(chǎn)業(yè)形態(tài)上包括休閑農(nóng)業(yè)、休閑漁業(yè)、休閑牧場、休閑林場、休閑果園、休閑茶園、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)展示體驗基地和國有企事業(yè)單位后勤保障基地等；地域分布上包括都市創(chuàng)意體驗型、郊野休閑度假型、旅游景區(qū)依托型、農(nóng)業(yè)園區(qū)配套型、新農(nóng)村建設(shè)示范型、民族村寨文化傳承型、山區(qū)林下綜合開發(fā)型、湖區(qū)濕地保護利用型、礦區(qū)綜合治理恢復(fù)型和老區(qū)產(chǎn)業(yè)扶貧帶動型等；發(fā)展模式上包括大眾休閑游樂型、高端養(yǎng)生度假型、區(qū)域支柱產(chǎn)業(yè)延伸型、專項主題文化深度開發(fā)型、特定客源市場對接型、社區(qū)支持農(nóng)業(yè)訂單型、農(nóng)民合作組織捆綁型和品牌農(nóng)莊連鎖型等。這些模式與類型，都是建立在一定資源基礎(chǔ)之上的，我們談休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游資源稟賦、評價及其開發(fā)，離不開對上述發(fā)展類型與模式的研究，到具體的項目規(guī)劃與建設(shè)，也需要對典型案例進行分析與借鑒。除此之外，還需對前人的研究成果系統(tǒng)學(xué)習(xí)和融會貫通，下面是學(xué)界對狹義的休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游資源要素比較全面的總結(jié)：
1、鄉(xiāng)土工藝要素：如剪紙、石雕、木雕、竹雕、皮雕、藤編、芒麻編、月桃葉編、織布、刺銹、臘染、貼飾、陶藝、泥塑、豆畫、繡花鞋墊等。
2、水利要素：如古井、機井、滴灌、水車、轆軸、溝渠、排水系統(tǒng)等都可以形成鄉(xiāng)村特色景觀。
3、植物要素：如農(nóng)作物、防護林、行道樹、綠籬、盆景、綠化苗木、路邊野花（草）、濕地水生植物、野生植物資源等。
4、動物要素：如家禽、家畜、水產(chǎn)、昆蟲、鳥類、寵物、野生動物、微生物等。
5、地貌要素：如山地景觀、河谷景觀、湖泊景觀、巖溶景觀等，以及相關(guān)聯(lián)的地形、地貌、崗丘、梯田、坡度、海拔高度等。
6、氣候要素：如氣溫、降雨、雪景、霧凇、藍天、白云、月光、星空等。
7、農(nóng)田要素：如水田、梯田、旱田、稻田、麥浪、高粱地、甘蔗園、紅薯地、花生地、瓜園、芝麻花、煙草花、棉花等。
8、道路要素：如主干公路、鄉(xiāng)間道路、羊腸小道、田間便道、橋梁、石敦、獨木橋、馬車、人力車、機動車、手推車等。
9、農(nóng)具要素：如犁、耙、耖、耬車、轆轤、騾馬大車、風(fēng)車、木锨、簸箕、石磨、鋤頭、鎬頭、鏟、織布機、紡線車、彈棉花機等。
10、服務(wù)設(shè)施要素：如電話亭、郵電所、停車場、游覽碼頭、咨詢中心、派出所、垃圾收集點、公共廁所、垃圾箱、風(fēng)雨亭、標(biāo)志牌等、旅館、餐廳、小吃店、野餐燒烤點、冷熱飲料店、商場、商店、商亭、銀行、商務(wù)會展中心、各種游樂場和高爾夫練習(xí)場等。
11、農(nóng)家小院要素：如紡線車、織布機、風(fēng)箱、鍋臺、酸菜缸、木箱、老式床、土床、土炕、活筐、拐子、小木凳、草敦、草墊、鍋蓋、簸萁、桑叉、斗、升、饃筐、馬燈、煤油燈、犁、鋤頭、鎬頭、泥缸、酒缸、紅薯干、芝麻葉等。
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