導(dǎo)語
休閑農(nóng)業(yè)作為融合一、二、三產(chǎn)業(yè)的新興產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)，近年來在我國得到了長足的發(fā)展，但也出現(xiàn)了一些亂相，比如一談起休閑農(nóng)業(yè)，社會各界幾乎一致看好，各種投融資機(jī)構(gòu)也紛至沓來，而在休閑農(nóng)業(yè)業(yè)內(nèi)，卻是哀鴻一片，大家又感覺異常艱難。如此大的反差，究竟原因何在?
作為一個朝陽產(chǎn)業(yè)，休閑農(nóng)業(yè)未來的發(fā)展可以說是方興未艾，順應(yīng)了當(dāng)今人們對自然、生態(tài)、安全、健康、休閑、養(yǎng)生等根本需求。具體說來，可以用兩個詞來概括：數(shù)量上“供過于求”，質(zhì)量上“供不應(yīng)求”。
在休閑農(nóng)業(yè)供給側(cè)方面，一方面，各種低層次、服務(wù)質(zhì)量差的休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體呈現(xiàn)一種數(shù)量上“供過于求”的狀態(tài)；另一方面，一批特色鮮明、定位精準(zhǔn)、創(chuàng)新意識強(qiáng)、服務(wù)質(zhì)量高的休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體脫穎而出，呈現(xiàn)一種質(zhì)量上“供不應(yīng)求”的狀態(tài)。這種兩極分化的現(xiàn)象，都是值得我們認(rèn)真去反思。
湖南生物機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院休閑農(nóng)業(yè)服務(wù)工作室認(rèn)為當(dāng)前休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展還存在如下主要問題。
我們認(rèn)為休閑農(nóng)莊除了生產(chǎn)與生態(tài)示范處，還有進(jìn)一步拓展生態(tài)農(nóng)業(yè)和休閑農(nóng)業(yè)的功能。 但一些休閑農(nóng)莊規(guī)劃設(shè)計錯位，沒有充分發(fā)掘現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)莊豐富的資源內(nèi)涵，造成園區(qū)功能混亂、休閑娛樂項目設(shè)計組織不合理、服務(wù)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一，資源利用不夠。很難滿足城市游客需求。加之園內(nèi)管理人員文化素質(zhì)低，生態(tài)知識貧乏，致使服務(wù)質(zhì)量較差，管理比較混亂。 休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營需要產(chǎn)業(yè)支撐，圍繞產(chǎn)業(yè)主題來加大旅游基礎(chǔ)設(shè)施的投資力度,使農(nóng)業(yè)和旅游開發(fā)齊頭并進(jìn)、相輔相成。但現(xiàn)在一些休閑農(nóng)業(yè)生態(tài)園中只是憑籍溫暖的氣候及特色風(fēng)情,大建別墅和娛樂場所，開發(fā)大規(guī)模度假村而偏離生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游主題。 很多休閑農(nóng)莊農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和布局單一，沒有兼具多種功能的“生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游”特色和“綠色產(chǎn)業(yè)”優(yōu)勢，導(dǎo)致休閑觀光性不強(qiáng)；在開發(fā)旅游產(chǎn)品時只盲目追求“大而全”,沒有“培植精品”的觀念，缺乏拳頭產(chǎn)品和特色產(chǎn)品。農(nóng)莊形象不美，品牌不高，沒能做到“人無我有，人有我精，人精我新”。最終導(dǎo)致旅游項目單調(diào)，缺乏吸引力，難以深度開發(fā)。偏離休閑農(nóng)業(yè)主題，失去休閑農(nóng)莊的特色和優(yōu)勢。 休閑農(nóng)業(yè)的核心基礎(chǔ)是生態(tài)農(nóng)業(yè)，休閑農(nóng)莊的農(nóng)業(yè)要體現(xiàn)“整體、循環(huán)、協(xié)調(diào)、再生”原則和“生態(tài)文化”內(nèi)涵。一些農(nóng)莊經(jīng)營以休閑農(nóng)業(yè)為幌子，沒有采用生態(tài)農(nóng)業(yè)的模式來設(shè)計和生產(chǎn)，生產(chǎn)的無公害產(chǎn)品也是以高投入換來高產(chǎn)出，沒有完全遵循有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)模式。 這種缺乏文化內(nèi)涵的生態(tài)園區(qū)經(jīng)濟(jì)，投資價值和發(fā)展?jié)摿⒋蟠蠼档?。所以，也就很難起到相應(yīng)的生態(tài)農(nóng)業(yè)示范作用，同時也不具備通過有機(jī)農(nóng)業(yè)來進(jìn)行綠色食品生產(chǎn)的能力，很難實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、社會與生態(tài)效益三者的統(tǒng)一。 休閑農(nóng)業(yè),不僅僅是一種觀光休閑旅游,它更是一種注重保護(hù)自然的體驗活動和教育活動。休閑農(nóng)業(yè)作為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代旅游業(yè)相結(jié)合的新型產(chǎn)業(yè)，其實質(zhì)是具有休閑、娛樂和求知功能的生態(tài)、文化科普新業(yè)態(tài)?，F(xiàn)階段我國農(nóng)業(yè)科普存在很大的市場空白，這一空白與我們現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展新方向——休閑農(nóng)業(yè)形成了完美的互補(bǔ)，也就理所當(dāng)然成了休閑農(nóng)業(yè)和農(nóng)業(yè)科普發(fā)展的新方向。 多數(shù)休閑農(nóng)莊沒有專門的科普教育中心和環(huán)保教育宣傳基地，無法為學(xué)生提供課外實習(xí)基地和青少年兒童環(huán)保教育基地。再加上很多農(nóng)莊沒有導(dǎo)游或?qū)в嗡刭|(zhì)低，很難發(fā)揮相應(yīng)的教育功能，無法為我國農(nóng)業(yè)和科普事業(yè)的發(fā)展?fàn)I造良好的環(huán)境。欣賞醉美鄉(xiāng)村，唯美景色，了解生你、養(yǎng)你的故土，還有關(guān)注鄉(xiāng)村的經(jīng)濟(jì)發(fā)展、生態(tài)農(nóng)業(yè)，鄉(xiāng)村的生態(tài)環(huán)境。
目前很多休閑農(nóng)業(yè)項目，卻既沒有進(jìn)行深入市場調(diào)查和預(yù)測，也沒有搞清楚市場的競爭程度；有的休閑農(nóng)業(yè)項目花了很多錢，但是卻沒有研究農(nóng)莊的經(jīng)營模式，它的贏利點在哪里，利潤怎樣獲取。這樣的項目不光是賠錢，而且還背上了沉重的包袱。
許多休閑農(nóng)業(yè)項目在規(guī)劃時算出了多少多少產(chǎn)值與利潤，可是具體經(jīng)營中卻很少能實現(xiàn)計劃的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)出?！靶蓍e農(nóng)業(yè)”變成了“豪華農(nóng)業(yè)”，一些農(nóng)莊依賴設(shè)備和設(shè)施的簡單堆積，賠錢賺吆喝。因此，休閑農(nóng)業(yè)應(yīng)該是一個“優(yōu)化”的農(nóng)業(yè)，應(yīng)該考慮從生產(chǎn)經(jīng)營模式到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)設(shè)施裝備，以及休閑娛樂體驗、農(nóng)業(yè)從業(yè)者素質(zhì)、信息化需求和綜合效益等多方面的因素，它是一個綜合優(yōu)化的結(jié)果。