東方農(nóng)耕民族是一個自給自足的民族，當西方先進的工業(yè)文明與東方傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)文明相遇，中國被迫走上了追趕西方的工業(yè)化之路。隨著中國工業(yè)化和城市化進程的加快，一方面資本密集的中國工業(yè)化需要從農(nóng)業(yè)提取剩余實現(xiàn)資本原始積累，導致“三農(nóng)問題”產(chǎn)生。另一方面工業(yè)化促進了社會生產(chǎn)、生活水平不斷提高，人們開始有了旅游、休閑、戶外運動、養(yǎng)生度假等需求，從而帶動了休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展。
一、工業(yè)現(xiàn)代化是我國發(fā)展的必經(jīng)之路
18世紀60年代至20世紀初，源于歐美國家的的兩次工業(yè)革命，使世界發(fā)生了翻天覆地的變化。歐美工業(yè)化國家以堅船利炮打開了東方傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中國的大門，使中國淪為半殖民地半封建社會。中國人歷經(jīng)百年內(nèi)亂外侮，深知必須沿著西方歐美國家的工業(yè)化之路建設本國工業(yè)才能維護主權獨立。新中國成立后，為了重新讓中華民族自立于世界民族之林，于是開始了國家工業(yè)化的進程。20世紀50年代，中國因朝鮮戰(zhàn)爭承接了蘇聯(lián)的軍重工業(yè)轉移，以優(yōu)先發(fā)展軍事工業(yè)的方式完成了從農(nóng)業(yè)國向初步工業(yè)化國家的轉變，1957年后因中蘇交惡而中輟。1978年開始，中國對美歐日等西方國家開放，西方發(fā)達國家將勞動密集型產(chǎn)業(yè)轉移到發(fā)展中國家，中國成功引進西方資本和成套設備布局相對集中的沿海主要工業(yè)城市，從而開始了改革開放的工業(yè)化進程，休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游正是在這一階段開始了萌芽。
二、工業(yè)化和城市化帶來了三農(nóng)問題
在這一階段，工業(yè)化是資本需要不斷加密的過程，中國要想開始工業(yè)化，必須實現(xiàn)工業(yè)化所需要的資本原始積累用于不斷購買工業(yè)生產(chǎn)所需的技術和機器，后發(fā)的農(nóng)業(yè)中國不能像早期的西方工業(yè)化國家那樣通過海外殖民掠奪來獲得工業(yè)化所需的資本原始積累，只能從農(nóng)業(yè)中提取剩余，并通過“工農(nóng)產(chǎn)品價格剪刀差”、“農(nóng)村為國家工業(yè)化和城市化提供了大量廉價的勞動力和土地資源”獲得了國家工業(yè)化發(fā)展需要的資本原始積累。根據(jù)中國人民大學農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學院副院長孔祥智分析，新中國成立60年來農(nóng)民對國家建設貢獻了17.3萬億。工業(yè)化和城市化帶來農(nóng)村經(jīng)濟三要素的資金、勞動力、土地要素流出，是造成了國內(nèi)三農(nóng)問題發(fā)生的主因。
三、工業(yè)化和城市化催生休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展
經(jīng)過改革開放十多年的發(fā)展，中國進入工業(yè)化前期，至1990年，中國改變了建國以來的物資匱乏局面，在解決基本的溫飽裹腹之后，人們開始有了旅游的需求。20世紀90年代，在全球經(jīng)濟一體化的大背景下，中國于2001年加入世貿(mào)組織。從此，中國工業(yè)的全球訂單迅速膨脹，中國經(jīng)濟在改革開放的基礎之上再次實現(xiàn)騰飛，并逐漸發(fā)展成為“外貿(mào)型經(jīng)濟”的國家，中國開始進入工業(yè)化中期。隨著生產(chǎn)能力的提升，人們的物質(zhì)生活開始極大豐富，促進了休閑服務業(yè)的發(fā)展。2005年，中央一號文件將“社會主義新農(nóng)村建設”定為8大戰(zhàn)略之首，開始了我國“社會主義新農(nóng)村建設”進程。同年8月，時任浙江省省委書記的習近平同志在浙江安吉余村考察時，看到當?shù)剞r(nóng)民利用綠水青山資源發(fā)展農(nóng)家樂旅游致富時，提出了“綠水青山就是金山銀山”的理論。2006年，中央一號文件開始強調(diào)“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”的多功能性，提出農(nóng)業(yè)不僅具有生產(chǎn)功能，經(jīng)濟功能，還具有社會文化功能、教育功能、歷史傳承功能、旅游功能，休閑功能，養(yǎng)生功能等。于是，在農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)邊緣交叉的新型產(chǎn)業(yè)——休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游應運而生，拓展了農(nóng)業(yè)發(fā)展的新空間，開辟了旅游業(yè)發(fā)展的新領域。自此，休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的進入了快速發(fā)展的十年。
首先，工業(yè)化創(chuàng)造了更多的工作崗位和財富，科技的日新月異和生產(chǎn)的機械化、自動化、大數(shù)據(jù)化，將更多的人從工業(yè)生產(chǎn)流水線上解脫出來。加上帶薪休假、年假制度、彈性休假的實行，人們收入、閑暇時間的增多，人們一年有116天的休息時間，約占全年的三分之一。人們渴望多樣化的旅游，尤其希望能在慢生活的農(nóng)村環(huán)境中放松自己。于是，在農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)邊緣交叉的新型產(chǎn)業(yè)——休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游應運而生，拓展了農(nóng)業(yè)發(fā)展的新空間，開辟了旅游業(yè)發(fā)展的新領域。
其次，工業(yè)化、城市化進程中生存環(huán)境的惡化，霧霾、噪音、擁堵、食品安全問題、人際關系的冷漠等，人們開始渴望能在優(yōu)美的自然環(huán)境中放松、休閑，養(yǎng)心養(yǎng)肺、養(yǎng)眼養(yǎng)胃，渴望過上農(nóng)夫山泉有點田的生活。于是，回歸田野、自然的休閑農(nóng)業(yè)就成為人們最好的選擇，吃農(nóng)家飯、住農(nóng)家屋、干農(nóng)家活、看農(nóng)家景成為社會投資熱點。
再次，在工業(yè)化和城市化的發(fā)展過程中，市場競爭日益激烈，工作、生活節(jié)奏的加快、壓力的不斷增大。我們有6800萬的抑郁癥患者，此外，根據(jù)2016年世界衛(wèi)生組織報告，全球亞健康人數(shù)超過60億人，占全球總人口的85％。中國亞健康人數(shù)占全國總人口70％，約9.5億人口左右，每13個人中就有9.5個人處于亞健康狀態(tài)。然而，醫(yī)治心靈最好的解藥在鄉(xiāng)村、在自然，隨著人們健康意識的增強，回歸鄉(xiāng)村自然的智慧生活、滿足生態(tài)消費、文化消費、心靈消費成為城市人日以追求的奢侈品，休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游成為城市消費新潮流。
四、休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游對于推動農(nóng)業(yè)供給側改革具有重要作用
2008年，受世界金融危機影響，中國經(jīng)濟開始下滑，出口受阻，加速了國內(nèi)產(chǎn)業(yè)的過剩，中國經(jīng)濟進入新常態(tài)。根據(jù)國家商務部的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，從2016年8月開始，中國出口貿(mào)易順差不斷下降，由2016年7月的3075.04億美元下降至2018年6月的1396.5億美元。
根據(jù)中國社會科學院發(fā)布的2017版《中國工業(yè)化進程報告（1995-2015）》指出，中國已經(jīng)進入了“工業(yè)化后期的后半段”。進入工業(yè)化后期最明顯的特征就是生產(chǎn)過剩，不僅是工業(yè)生產(chǎn)過剩，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)也過剩，突出表現(xiàn)為階段性供過于求和供給不足并存。中國生產(chǎn)了全球70%左右的淡水產(chǎn)品，67%的蔬菜，51%的生豬，40%的大宗果品，不僅造成了餐桌浪費，而且嚴重破壞了資源和環(huán)境，迫使國家推進農(nóng)業(yè)供給側結構性改革。近年來，我國休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游蓬勃發(fā)展，2017年，休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游接待游客28億人次，營業(yè)收入7400億元，從業(yè)人員1100萬人，帶動了750萬農(nóng)民受益。
五、休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游是促進農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的主體
休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的內(nèi)涵豐富，小可才用“農(nóng)家樂”模式，中可以“生態(tài)莊園”模式，大可采用“田園綜合體”模式。還可以融入“生態(tài)有機農(nóng)業(yè)”、“鄉(xiāng)村旅游業(yè)”、“鄉(xiāng)村手工業(yè)”、“鄉(xiāng)村農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)”、“鄉(xiāng)村新能源產(chǎn)業(yè)”、“鄉(xiāng)村養(yǎng)老服務業(yè)”、“鄉(xiāng)村文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)”、“鄉(xiāng)村總部會展經(jīng)濟”、“鄉(xiāng)村互聯(lián)網(wǎng)+經(jīng)濟”、“鄉(xiāng)村教育產(chǎn)業(yè)”十大鄉(xiāng)村綠色產(chǎn)業(yè)，是實現(xiàn)村莊美、產(chǎn)業(yè)興、農(nóng)民富、環(huán)境優(yōu)，農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、農(nóng)村增綠的綠色經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)，是實現(xiàn)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)多產(chǎn)業(yè)融合的新興產(chǎn)業(yè)，是未來一些高端資源配置的地方，更是實現(xiàn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)興旺推動鄉(xiāng)村振興的朝陽產(chǎn)業(yè)。
六、休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游是工業(yè)化后期鄉(xiāng)村發(fā)展的綠色經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)
隨著全球工業(yè)化發(fā)展帶來的能源、環(huán)境危機加劇，全世界范圍內(nèi)都在尋找著一種新的經(jīng)濟形態(tài)——“綠色經(jīng)濟”。2011年11月16日，聯(lián)合國環(huán)境署在北京首次發(fā)布了一份綠色經(jīng)濟綜合報告《邁向綠色經(jīng)濟—實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展和消除貧困的各種途徑》。2012年6月，巴西里約熱內(nèi)盧20國峰會議程將“綠色經(jīng)濟”作為可持續(xù)發(fā)展與消除貧困背景下的一項關鍵主題。與此同時，2012年12月，黨的十八大報告中首次提出“推進綠色發(fā)展、循環(huán)發(fā)展、低碳發(fā)展”和“建設美麗中國”藍圖，并將生態(tài)文明建設寫入黨章。休閑農(nóng)業(yè)是以鄉(xiāng)村田園景觀資源、自然生態(tài)及環(huán)境為背景，結合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營活動、鄉(xiāng)村文化及鄉(xiāng)村生活，為人們提供安全食品、休閑娛樂、農(nóng)事體驗、康養(yǎng)度假為目的新型業(yè)態(tài)，是綠水青山就是金山銀山的理論實踐，是工業(yè)化后期未來鄉(xiāng)村發(fā)展的綠色經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)。
七、休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游是實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的核心產(chǎn)業(yè)
休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游集生產(chǎn)、生活、生態(tài)“三生同步”，一二三產(chǎn)業(yè)“三產(chǎn)融合”，農(nóng)業(yè)文化旅游“三位一體”，集循環(huán)農(nóng)業(yè)、創(chuàng)意農(nóng)業(yè)、農(nóng)事體驗一體化，有利于農(nóng)村田園景觀化、三產(chǎn)融合化、城鄉(xiāng)一體化。休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游對于加快轉變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式、推進農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展、促進農(nóng)業(yè)與旅游、教育、文化、健康養(yǎng)老等產(chǎn)業(yè)深度融合，帶動老百姓脫貧致富，助力鄉(xiāng)村振興具有重要意義。
從西方經(jīng)濟學的三要素：土地、資本、勞動來分析，造成中國三農(nóng)問題的主因不在農(nóng)村，而在工業(yè)化和城市化。中國工業(yè)化所需的資本原始積累只能從三農(nóng)中提取剩余，造成農(nóng)村三要素凈流出，三農(nóng)重負。工農(nóng)產(chǎn)品價格剪刀差造成農(nóng)村資本流入工業(yè)和城市，隨著國家工業(yè)化、城市化發(fā)展的需要，大批年輕力壯的農(nóng)民工背井離鄉(xiāng)進城務工，留守的是386199部隊，造成部分農(nóng)村空心化，農(nóng)村勞動力資源流出。工業(yè)化和城市化的規(guī)模不斷擴大，需要占用農(nóng)村土地資源，使用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的耕地減少。
發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)使社會資本不斷流向鄉(xiāng)村，重新將農(nóng)村分散的勞動力資源集中組織起來，帶動周邊農(nóng)民就業(yè)，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展與城鄉(xiāng)要素流動，有效地提高了農(nóng)村土地的利用價值。從經(jīng)濟學三要素來講，發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)有利于社會資本進入農(nóng)村利用當?shù)赝恋刭Y源和勞動力資源，活躍農(nóng)村經(jīng)濟，促進鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。并且，發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游以鄉(xiāng)村的綠水青山和田園景觀為依托，以生態(tài)安全的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與加工為基礎，以農(nóng)事體驗、科普教育、康養(yǎng)度假的休閑服務為主導，有利于改變農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)的單一結構，實現(xiàn)綜合效益的提升，是我國廣大鄉(xiāng)村貧困地區(qū)產(chǎn)業(yè)扶貧的特色產(chǎn)業(yè)和鄉(xiāng)村振興的核心產(chǎn)業(yè)。
謝佳榮：
湖南天圓地方旅游規(guī)劃有限公司總經(jīng)理
湖南省休閑農(nóng)業(yè)協(xié)會理事
全國休閑農(nóng)業(yè)專家?guī)鞂＜?/span>
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