(一）、大棚辣椒高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)方案
1、辣椒品種：天明3號、天明6號、天明9號
2、產(chǎn)量指標(biāo)：4000-4500公斤
3、播種時(shí)間：10月下旬-11月
4、栽培技術(shù)關(guān)鍵：
（1）、培育壯苗：大棚袋裝育苗：播種后，袋裝移至大棚內(nèi)培育，白天溫度 30℃ 以上打開大棚雙端通風(fēng)，低于 15℃ 時(shí)開閉大棚，保持溫度在25-30℃ 以內(nèi)，促進(jìn)發(fā)芽，幼苗生長，當(dāng)苗齡70-80天左右，株高25-30cm ，開展度 25cm ，莖粗0.6-0.8厘米，套葉7-8葉根系發(fā)達(dá)就可移入生產(chǎn)大棚畦上定植。定植前上施腐熟有機(jī)肥2000公斤。火燒土50公斤，整高畦深溝，定植前10天扣棚。
（2）、定植及溫度控制：采用雙行定植，株距25-30cm，畝栽3500株左右，定植后澆定根水，蓋好地膜，并在其上（畦面上）搭小拱棚，在1月份可安全過冬，不至于受凍。定植后1周內(nèi)不通風(fēng)，以促進(jìn)緩苗當(dāng)溫度超過 30℃ 時(shí)應(yīng)及時(shí)通風(fēng)降溫，緩苗期白天保持在25-30℃，夜間不低于10℃以上，晝夜溫差10-15℃，有利于茄子生育和果實(shí)膨大，當(dāng)夜間溫度穩(wěn)定在15℃時(shí)可掀膜?！ ?/span>
（3）、肥水管理：在門椒座果后進(jìn)行第1次施肥，畝施速效M·P·K肥20公斤，一般每采1次辣椒應(yīng)追肥1次，可通過穴施或澆施。膜水，一般可采用畦面地膜下滴灌，一般在7-10天灌水1次，棚內(nèi)濕度白天控制在60%以下，夜間不高于80%。
（4）、搭架整枝：當(dāng)株高20cm時(shí)，可竹桿固定植株，同時(shí)用塑料繩圍住辣椒樹株邊緣防倒優(yōu)。
（5）、病蟲防治：辣椒病害主要有疫病、苗期猝例病、炭疽病、枯萎病、病毒病蟲害主要有蚜蟲、猝例病可用普力克1000倍液苗期噴霧，病毒病可用病毒A幼苗期，移栽后各噴2次進(jìn)行防治，炭疽病可用大生M45 600倍液進(jìn)行預(yù)防兼防疫病，少量發(fā)生可用銀法利進(jìn)行防治，枯萎病一般采用菜一稻輪作，前期少量發(fā)生時(shí)辣椒植株用多寧600倍液灌根，蚜蟲可用吡蟲啉1000倍液進(jìn)行防治。
（6）、適時(shí)采收：辣椒成熟時(shí)要分批進(jìn)行采收，早熟的先采，遲穗的后采，植株生長疫茲的可稍先采，生長組盛的可稍遲采。采了一批的可施些N·K肥，促進(jìn)果實(shí)膨大在熟，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。
5、蔬菜生產(chǎn)下鄉(xiāng)技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)工作安排。
（二）、豇豆高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)方案
1、豇豆品種：龍翔高產(chǎn)區(qū)，龍翔全能冠
2、產(chǎn)量指標(biāo)：3500-4500公斤
3、播種時(shí)間：早春2月是旬-3月上旬
4、栽培技術(shù)關(guān)鍵：
（1）、肥水管理：豇豆肥水管理的原測是即持續(xù)供給豇豆生長基所需的營養(yǎng)物質(zhì)，又防止前期落葉徒長，及后期早衰。因此，施用有機(jī)肥十分重要，一般畝施腐熟有機(jī)肥2000公斤作基肥；苗期追肥2次，每次每畝施速效N·P·K復(fù)合肥10-12公斤，適當(dāng)施少量鉬肥，以提高產(chǎn)量，后期噴施海藻素、葉面肥加有機(jī)肥，以延長葉片衰老，使豆莢生長良好，提高產(chǎn)量；苗期要適當(dāng)控水，防落葉徒長而減少花序，開花結(jié)莢期需水較多，一般早期7天澆1次水，采收期結(jié)合施肥時(shí)澆水。以延長采收期，整個(gè)生長期間遇雨即排，以避免爛根、掉葉、落花。
（2）、搭架引蔓：豇豆抽枝長蔓迅速，有5-6葉時(shí)就無搭支架，一般用人字開架，以減少遮蔭和便于采收。初期幼嫩的莖蔓繞能力差，應(yīng)選在露水未干或人工扶助引蔓上架，防止折斷幼莖。
（3）、整枝：合理的整枝：第1花序以下的側(cè)枝長到3厘米時(shí)摘除，保證主莖粗壯；第1花序以上的側(cè)枝留1-2葉摘心；主莖至頂部時(shí)，打頂摘心，控制引長生長，促進(jìn)下部側(cè)枝形成花芽。
（4）、病蟲防治：豇豆生長期主要病害有疫病、銹病、葉斑病，根腐病；蟲在要有豆莢螟，潛葉蠅和螨類，應(yīng)密切注意病蟲發(fā)生情況，及時(shí)進(jìn)行防治。綜防技術(shù)：①選用抗病高產(chǎn)的品種。②選用兩年以上未種過豆科作物的田塊進(jìn)行種植或水旱輪作田塊種植。③清除田間雜草和田埂雜草，集中燒毀；放水灌田1周或每畝施敵百蟲0.5公斤，加多菌靈1公斤進(jìn)行土壤滅蟲滅菌處理。④固整畦深溝，防溝道積水。⑤增施府熟的有機(jī)肥配合P·K肥微肥施用。⑥合理使用農(nóng)藥：選用高效低毒低殘留，無公害允許的農(nóng)藥，銹病可用信生4000倍液防治，地下害蟲可用樂斯本顆粒劑進(jìn)行地面撒施，豆莢螟可用美除兼在其他害蟲，潛葉蠅可用樂斯本1000倍液防治。
（5）適時(shí)采收：豇豆為總狀花，每一花序有2-5對花，通常只結(jié)一對莢。在肥水充足、管理良好，植株生長健壯時(shí)，所有花朵均可結(jié)類，一般第1對豆類采收后，第2對花序才座果或發(fā)育，因此要細(xì)心采收，保護(hù)好花序上的花芽以增加結(jié)莢數(shù)，提高產(chǎn)量，開花后10-12天莢果飽滿，子粒未凸顯時(shí)即可采收。
（三）茄子高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)方案
1、茄子品種：閩茄2號（綠豐2號）
2、產(chǎn)量指標(biāo)：3000-4000公斤
3、播種時(shí)間：10月中旬-11月初
4、栽培技術(shù)關(guān)鍵：
（1）、小拱棚培育壯苗：冬季氣溫下降，防霜凍是培育壯苗關(guān)鍵，搭小拱棚育苗，苗床深溝30㎝，施腐熟有機(jī)肥作基肥與土混合整畦。播種、培、育的茄子苗70-80天，株高30-35㎝，開展度35㎝左右，莖粗0.8-1.2㎝，真葉7-9葉，葉色深綠不發(fā)紫，根系發(fā)達(dá)無病害，一般于12月下旬至1月中旬定植，定植于小拱棚內(nèi)。定植前整畦，畝施腐熟有機(jī)肥2000公斤，鈣鎂磷肥50公斤，與畦土混合整畦，畦面覆地膜，采用雙行定植，株距30-35㎝，上栽2000-2200株，定植后澆定根水蓋好膜。
（2）、小拱棚溫度控制：定植后1周內(nèi)不通風(fēng)，提高溫度，以促進(jìn)緩苗恢復(fù)生長，棚溫達(dá) 30℃ 時(shí)應(yīng)及時(shí)通風(fēng)降溫，茄子生長白天控度控制，在25-30℃ ，夜間不低于 15℃ ，晝夜溫差10-15℃ 時(shí)對茄子生育和果實(shí)膨大十分有益?！ ?/span>
（3）、肥水管理：在茄子開花前1周施或微肥，促進(jìn)花芽分化開花座果，在門茄子膨大期進(jìn)行第1次追肥，畝施速效N·P·K復(fù)合肥10公斤，第2次在第2對至第3對茄子膨大期施肥，畝施復(fù)合肥20公斤，可用澆施更益于肥料分解吸收。灌水一般干旱時(shí)7天灌1次水，白天相對濕度不超過60%，夜間不高于80%。
（4）、整枝：徒門茄采收后，將下部老葉適當(dāng)摘除，徒對茄形成后，剪去上部兩個(gè)向外的側(cè)枝，形成雙干枝，以此類推，當(dāng)少門斗茄坐住后摘心，一般每株留5-7個(gè)茄子。
（5）、蘸花：開花前后2天內(nèi)用濃度25/㎏的2.4-丁酯蘸花，提高座果率，處理過的花冠要在果實(shí)膨大后輕輕摘掉。
（6）、病蟲害防治：病害主要有茄苗猝例病、立枯病、綿疫病、病毒病，蟲害主要有：蚜蟲、白粉虱、茶黃螨。在生長期應(yīng)密切注意病蟲發(fā)生，及時(shí)防治，綜防技術(shù)：①選用抗病高產(chǎn)品種。②采用茄一稻輪作。③整畦前清除田埂雜草田間雜草，集中澆毀。④整高畦深溝，防溝道積水。⑤增施腐熟有機(jī)肥、火燒土肥、微肥。⑥合理使用農(nóng)藥，選擇高效低毒低殘留，無公害允許使用的農(nóng)藥，防止茄苗立枯病，可用多菌靈㎡苗庫8-10克 ，與細(xì)土混勻。十分有效，出藥后防猝例病可用百菌清600倍，防治兼治立枯病，綿疫病可用殺毒礬600倍液；病毒病可用病毒A苗期噴2次，移栽后噴2次；蚜蟲、白粉虱呆用吡啉或珂克泰進(jìn)行防治，茶黃螨可用噠螨酮防治，白粉虱還可用黃板粘蟲。
（7）、適時(shí)采收：當(dāng)茄子萼片與果實(shí)相接處白色或淡綠色環(huán)狀帶消失即可采收。