休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游是一種以農(nóng)業(yè)和農(nóng)村為載體的新型生態(tài)旅游業(yè)。近年來(lái)，伴隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)不僅具有生產(chǎn)性功能，還具有改善生態(tài)環(huán)境質(zhì)量，為人們提供觀光、休閑、度假的生活性功能。隨著收入、閑暇時(shí)間的增多，生活節(jié)奏的加快以及競(jìng)爭(zhēng)的日益激烈，人們渴望多樣化的旅游，尤其希望能在典型的農(nóng)村環(huán)境中放松自己。于是，農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)邊緣交叉的新型產(chǎn)業(yè)—休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游應(yīng)運(yùn)而生，拓展了農(nóng)業(yè)發(fā)展的新空間，開(kāi)辟了旅游業(yè)發(fā)展的新領(lǐng)域。
隨著我國(guó)工業(yè)化的飛速發(fā)展，一方面，人們的物質(zhì)生活水平不斷提高；另一方面，由于工業(yè)化帶來(lái)的環(huán)境污染、食品安全、生活壓力人們渴望能在優(yōu)美的環(huán)境中放松、休閑。于是，回歸田野、自然的休閑農(nóng)業(yè)就成為人們最好的選擇，吃農(nóng)家飯、住農(nóng)家屋、干農(nóng)家活、看農(nóng)家景成了新的熱點(diǎn)。據(jù)專(zhuān)家介紹，休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游，在日本、美國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家20世紀(jì)70年代就已形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模，進(jìn)入 90 年代，隨著我國(guó)人民生活水平的提高，休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游也應(yīng)運(yùn)而生。
休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游主要是以發(fā)展養(yǎng)殖、種植園為最主要的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，養(yǎng)殖和種植品種力求做到新、奇、特。在養(yǎng)殖品種中，可引入市場(chǎng)銷(xiāo)售情況較好、人人愛(ài)吃的動(dòng)物及特色品種。種植項(xiàng)目應(yīng)引進(jìn)原生態(tài)、綠色環(huán)保、抗病豐產(chǎn)、好看、好吃，或外觀奇特的產(chǎn)品。
在休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游園區(qū)內(nèi)游客不但可吃到各種山珍野味，品嘗到珍奇水果、蔬菜，還能看到各種動(dòng)物植物造形，同時(shí)還能燒烤、垂釣、采果、制作栩栩如生的標(biāo)本，使農(nóng)產(chǎn)品在各種休閑、參與的項(xiàng)目中就地消費(fèi)。利潤(rùn)和效益是普通種養(yǎng)業(yè)的５至１０倍。
休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游不是人們通常所述的與生態(tài)農(nóng)業(yè)、旅游農(nóng)業(yè)、高效農(nóng)業(yè)等同意義上的生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光，它是在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)上，集合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，迎合社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人們情趣變化的需要而提出的。
休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)園是以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以區(qū)域優(yōu)勢(shì)為基礎(chǔ)，以高新示范園區(qū)為橋梁，以產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)為主線，融直接效益與觀賞效益、長(zhǎng)遠(yuǎn)效益與社會(huì)效益于一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)新體系。它具有五大基本特點(diǎn)：
市場(chǎng)化。休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)園的起點(diǎn)和終點(diǎn)都要定位于市場(chǎng)上。其市場(chǎng)范圍更為廣闊，融人了情趣與休閑的內(nèi)涵。
專(zhuān)業(yè)化。專(zhuān)業(yè)化是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的基本特征，沒(méi)有專(zhuān)業(yè)化就沒(méi)有現(xiàn)代化。因此，休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)園的專(zhuān)業(yè)化是其必然。
一體化。休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游是較高層次的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，一體化是休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的核心。更加廣泛的和大量的第三產(chǎn)業(yè)組織會(huì)全面介入和滲透于湖南錦繡洞天鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)園，開(kāi)展全方位系列化和多樣化的服務(wù)。
高新化。高密度的資金投入，高新技術(shù)的集中采用，是生產(chǎn)高品位高效益產(chǎn)品的必備條件。休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游對(duì)高新化的要求更高，因?yàn)樗粌H要生產(chǎn)人們喜歡的直接產(chǎn)品，而且要生產(chǎn)人們喜歡的休閑與觀賞產(chǎn)品生產(chǎn)的環(huán)境。
示范與觀賞性。這是休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游別于傳統(tǒng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的最基本和最主要之處。在休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游中，示范性和觀賞性是其基本內(nèi)涵。休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的一個(gè)趨勢(shì)，有著豐厚的社會(huì)基礎(chǔ)。
隨著我國(guó)進(jìn)入新時(shí)代，我國(guó)社會(huì)主要矛盾已經(jīng)轉(zhuǎn)化為人民日益增長(zhǎng)的美好生活需要和不平衡不充分的發(fā)展之間的矛盾”，在解決溫飽之后，人們對(duì)吃穿以外的精神生活追求日益增多，日趨多樣，這是休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的主要基礎(chǔ)。與此同時(shí)，節(jié)假日的增多，雙休日的實(shí)行，為人們外出休閑、觀光旅游提供了大量的時(shí)間。從人們旅游情趣多向性來(lái)看，追求田園式的生活情趣是一個(gè)重要的發(fā)展趨向。