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行業(yè)培訓(xùn)INDUSTRY TRAINING

行業(yè)培訓(xùn) 課題研究
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休閑農(nóng)業(yè)案例分析

發(fā)布時間:2018-5-27 16:39:16 本文來自:

一.澳大利亞天堂農(nóng)莊

澳大利亞黃金海岸位于澳大利亞東部海岸中段、布里斯班以南,這里氣候宜人,日照充足。坐落于澳洲黃金海岸的天堂鄉(xiāng)農(nóng)莊,距離海岸垂直距離為12.07千米,占地12公頃,被昆士蘭旅游局評比為五星級旅游景區(qū),是到黃金海岸旅游必到之處。

農(nóng)莊內(nèi)飼養(yǎng)了許多的羊隻,游客可近距離的接觸可愛的羊隻,了解親近布里斯本鄉(xiāng)村生活。

農(nóng)場里安排有解說員,解說關(guān)於羊兒的品種以及用途,還有現(xiàn)場剪羊毛的表演活動,觀看各各訓(xùn)練有素的公羊及牧羊犬表演,以及羊毛紡織的表演活動等,極具趣味性。游人可制作丹麥面包,可乘坐復(fù)古馬車及駱駝,可享用地道的澳式燒烤。還可觀看聰明的牧羊犬如何將羊群控制好,還有精彩萬分的澳洲牛仔的馬術(shù)表演。於農(nóng)莊內(nèi)除了羊兒外還可見到本土的動物,有最受歡迎的袋鼠和無尾熊,游客還可與無尾熊拍照留念,還有喂袋鼠活動。

二.臺灣宜蘭香格里拉休閑農(nóng)場

農(nóng)場設(shè)有完善的接待設(shè)施,多樣化的餐飲美食,以及眾多服務(wù)于商務(wù)人士的大型會議室,滿足了各種游客的休閑娛樂需求??傮w布局分為烏心石樹林自然生態(tài)區(qū),農(nóng)村體驗(yàn)區(qū),廟口文化區(qū),住宿區(qū)等幾大功能分區(qū)。

烏心石樹林自然生態(tài)區(qū)—古樹坐鎮(zhèn)
香格里拉農(nóng)場坐落于臺灣宜蘭海拔250米的大元山山麓上,占地面積55公頃,四面環(huán)山,景致十分清麗,年平均25度的氣溫,不僅沒有讓人感到畏寒,反而終年都有著適合歡樂的氣候!

烏心石是一種臺灣原生的優(yōu)良樹種,臺灣人民一直將其視為,一份上天賜與的珍貴禮物,現(xiàn)今也在日益消失。香格里拉農(nóng)場與當(dāng)?shù)氐牧止芴?,合作種植了七萬株烏心石,農(nóng)場的周邊有一條徒步小道,游人上前走上一圈,早期遍布的臺灣山林原始風(fēng)貌重現(xiàn)眼前。

農(nóng)村體驗(yàn)區(qū)—淳樸設(shè)計“別出心裁”
廢枕木、舊建材,在這個體驗(yàn)區(qū)變廢為寶,心靈手巧的農(nóng)場主,利用它們搭建出了一個原野體能場,供游客舒展筋骨、運(yùn)動強(qiáng)身,步道旁的茅草涼亭,也是別出心裁,數(shù)十年來一直由農(nóng)場主親手搭建、維修給游客帶來了不少親切感。種植區(qū)里布滿了各式?jīng)]有噴灑農(nóng)藥的果樹,累累的果實(shí)雖然其貌不揚(yáng),但卻是最天然、有機(jī)的游客入園后水果現(xiàn)摘現(xiàn)吃,任你吃到飽。

廟口文化區(qū)—體驗(yàn)活動豐富
廟口文化區(qū)是農(nóng)場里最具特色的功能區(qū),每晚有打陀螺、布袋戲、釣瓶子、放天燈、搓湯圓等,豐富多彩的體驗(yàn)活動,讓游客十足體驗(yàn)了一把,臺灣早期農(nóng)村生活的娛樂癮,除了各種童趣游戲外,游客還可參與各種DIY活動,農(nóng)場配備專門的老師教大家,制作天燈、木烙、搭配特殊染料制作T恤等等。 住宿度假區(qū)—層次多樣

香格里拉農(nóng)場內(nèi)設(shè)有106間不同檔次的鄉(xiāng)野套房,為游客提供了清新雅致的住宿設(shè)施,房間內(nèi)可以一覽農(nóng)場的各種美景,住宿旅客還可獲贈景觀果園門票,免費(fèi)參加民俗活動。

打造多重文化,提升內(nèi)涵
此外,農(nóng)場還圍繞稻草文化、風(fēng)箏文化、木屐文化開展了稻草藝術(shù)節(jié),冬山風(fēng)箏節(jié),風(fēng)箏博物館等,豐富多彩的項(xiàng)目活動,充分調(diào)動了游客的參與感。

彩繪草垺、稻草面具、稻草畫、稻草紀(jì)念物、稻草娃娃、稻草編織等,各種令人驚嘆的工藝品,將這種稻草藝術(shù)遠(yuǎn)揚(yáng)!

彩繪草垺、稻草面具、稻草畫、稻草紀(jì)念物、稻草娃娃、稻草編織等,各種令人驚嘆的工藝品,將這種稻草藝術(shù)遠(yuǎn)揚(yáng)!
香格里拉農(nóng)場的成功,可以說是三方發(fā)力的成果
第1:多種服務(wù)功能,豐富產(chǎn)品類型; 第2:項(xiàng)目活動豐富,注重參與體驗(yàn); 第3:打造多種文化,提升農(nóng)場內(nèi)涵。

三.臺灣清境農(nóng)場 · 小瑞士花園

農(nóng)場特色:清境農(nóng)場四季皆可賞游,初春鶯飛草長,滿山遍野桃李爭妍,夏秋之際毛地黃和高山野花競相綻放,深秋楓紅延燒在山巔水涯,冬天遠(yuǎn)山積雪,又是另一番景致,耐人尋味。

清境農(nóng)場著名的民宿區(qū)更是吸引游客前往的旅游點(diǎn),建筑各有特色,也可花些時間一一探訪,感覺彷佛漫步在歐洲的不同風(fēng)情,加上新興景點(diǎn)擺夷文化風(fēng)情觀覽、云端上喝咖啡、高山上聽民歌、游PUB等等,都是清境農(nóng)場旅游的好去處。

清境農(nóng)場設(shè)有國民賓館、青青草原、畜牧中心、旅游服務(wù)中心、游客休閑中心、壽山園生態(tài)區(qū)、清境小瑞士花園,將自然景觀與農(nóng)牧生產(chǎn)相結(jié)合以發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)。本場在 全體員工共同努力經(jīng)營下,配合整體觀光事業(yè)的發(fā)展,漸次形成一個休閑娛樂的美好據(jù)點(diǎn)。

清境農(nóng)場6大步道:大片的茶園,碧綠青翠就像是湖泊般的“翠湖步道”、入口處是農(nóng)場畜牧中心的“畜牧步道”、柳杉群林是尋幽靜謐,享受森林浴最佳去處的“柳杉步道”、最佳觀落日美景的“落日步道”、拾階而上的“步步高升步道”、人氣指數(shù)最高的“瑪格麗特步道”等等。

清境農(nóng)場6條步道行走所需的時間不一,從40分鐘到60分鐘不等,每一條步道都有獨(dú)特的特色,像清晨時分適合前往瑪格麗特步道及翠湖步道,至於落日步道及畜牧步道則適合黃昏時刻前往散步,值得游客前往細(xì)細(xì)品味。

清境農(nóng)場因海拔高1748公尺,地勢高出產(chǎn)高山蔬果、花卉、茶葉及畜牧養(yǎng)殖等。清境農(nóng)場多元化的經(jīng)營,以溫帶水果為清境農(nóng)場最主要農(nóng)產(chǎn),以水蜜桃、蘋果、梨、加州李為主。

清境農(nóng)場原是臺灣退輔會所經(jīng)營的公營事業(yè),原名“見晴農(nóng)場”。 1967年,時任退輔會主委的蔣經(jīng)國到農(nóng)場視察,認(rèn)為此地“清新空氣任君取,境地優(yōu)雅是仙居”,退輔會將此地更名為“清境農(nóng)場”,并沿用至今。如今的清境農(nóng)場已經(jīng)從單純的農(nóng)場,發(fā)展成臺灣熱門的觀光農(nóng)場。

農(nóng)場分區(qū)具有臺灣唯一的高山牧場生態(tài)的清境農(nóng)場,有著遼闊壯麗的草原,不時可見那綿羊與牛只漫步於碧綠的草地上,遠(yuǎn)處搭配著山巒疊翠的背景,恍若置身于瑞士原野間。

綿羊區(qū):“綿羊區(qū)”飼養(yǎng)許多種類的綿羊,例如黑山羊、黑肚綿羊、黑肚綿羊和臺灣乳用山羊,模樣都十分可愛。

牧牛區(qū):“牧牛區(qū)”則飼養(yǎng)圣達(dá)肉牛、德國黃牛、布拉曼、夏洛利、荷蘭牛、安格斯、日本和牛等等,讓您看到來自世界各國的牛種。

“高冷蔬果區(qū)”:分為溫帶水果區(qū)和高冷蔬菜區(qū),分別種植加州李、水蜜桃、水梨、蘋果、奇異果等香甜水果以及高麗菜、菠菜、碗豆苗、大白菜、翠玉白菜等新鮮蔬菜,民眾可吃到最新鮮的蔬果!

高山花卉區(qū):“高山花卉區(qū)”種植各種百合、郁金香、海芋、其它溫帶花卉等產(chǎn)值相當(dāng)高的植物。

四.臺灣初鹿牧場

初鹿牧場位于臺灣臺東縣卑南鄉(xiāng)明峰村,距臺東市僅有18公里,面積大約60公頃,初鹿牧場是1973年成立的,初鹿牧場位于高臺地,坡度不大,排水良好,且氣候溫和,雨量豐沛,因此牧草生長旺盛,終年可供應(yīng)青割牧草。由于來到初鹿牧場游客越來越多,因此逐漸發(fā)展成為臺東縣的一個觀光的景點(diǎn),初鹿牧場除經(jīng)營牧場外也開始推動當(dāng)?shù)芈糜?,吸引更多的民眾前往初鹿牧場觀光。

初鹿牧場園區(qū)寬乳牛是主要的經(jīng)營目標(biāo),也是初鹿牧場的特色之一;初鹿牧場的乳牛是從加拿大進(jìn)口,且以品質(zhì)較佳的溫帶苜蓿草喂養(yǎng),生產(chǎn)出的牛奶香濃可口,品質(zhì)絕佳,初鹿牧場里除了有新鮮的初鹿鮮乳可以購買之外,還有霜淇淋也是一項(xiàng)受歡迎的食品喔!由于霜淇淋是用初鹿鮮乳制成,香醇可口的風(fēng)味更是令人難以忘懷。

初鹿牧場相當(dāng)遼闊,牧場內(nèi)設(shè)有露天茶座、露營烤肉區(qū)和森林浴場,并供住宿。規(guī)劃有干草制造區(qū)、青割牧草區(qū)、放牧飼養(yǎng)區(qū)和森林步道區(qū)。 初鹿牧場除了乳牛為特色之一外,還劃分為露營區(qū)、產(chǎn)品販賣部、鳳梨園、茶園、檳榔園、枇杷園和竹林等區(qū)域,適合露營渡假;牧場一隅的森林區(qū),設(shè)有涼亭與森林步道,徒步一周僅需15分鐘,是極佳的休憩乘蔭之所;初鹿牧場的遠(yuǎn)處錯落著紅瓦房,倒映著藍(lán)天白云,使人仿佛置身歐洲莊園,清靜而優(yōu)閑,每至假日人潮洶涌,是游客到臺東必游的風(fēng)景點(diǎn)

初鹿牧場里,視野非常的好,青青的牧草,讓人看了全身舒暢;在初鹿牧場附近,還有許多家民宿、飯店、旅館可供住宿選擇,為了因應(yīng)卑南旅游觀光潮流,卑南飯店、卑南旅館、卑南民宿、卑南汽車旅館業(yè)者們也都陸續(xù)的開發(fā),為吸引更多的游客來卑南旅游。

五.北京紫海香堤藝術(shù)莊園

“紫海香堤藝術(shù)莊園”(以下簡稱香草園)位于北京密云縣古北口鎮(zhèn)湯河村,其核心區(qū)占地面積300畝,主要種植了薰衣草、紫蘇、馬鞭草、洋甘菊等世界200余種珍貴香草品種,是北京市規(guī)模最大、品種最全的香草種植園,是一個集養(yǎng)生、度假、休閑、體驗(yàn)、藝術(shù)創(chuàng)作、婚紗攝影、影視拍攝為一體的綜合性都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)觀光旅游區(qū),也是集“現(xiàn)代都市型農(nóng)業(yè)”、“情景式休閑度假”與“文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)”三位一體的文化旅游模式。香草園以創(chuàng)意為切入點(diǎn),以愛情為主題,浪漫為形式,通過對香草文化的包裝和利用,極力塑造普羅旺斯式的浪漫氛圍,打造“長城腳下的普羅旺斯”,創(chuàng)造了創(chuàng)意農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個新模式。香草園的多元創(chuàng)意表現(xiàn)在:

1.主題創(chuàng)意  
香草園突破了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)園區(qū)種植果樹、農(nóng)作物,以觀光、采摘為主打的經(jīng)營模式,采取差異化經(jīng)營戰(zhàn)略,運(yùn)用地理緯度,全球選取差異化主題,避免因趨同現(xiàn)象導(dǎo)致的不必要競爭。根據(jù)緯度相近區(qū)域氣候環(huán)境相似這一地理變化規(guī)律,創(chuàng)新性的以緯度作為主要定題指標(biāo),在全球范圍內(nèi)選材。北京密云縣處于北緯40°3′,與以香草種植聞名的法國普羅旺斯(北緯43°31′)相近,經(jīng)過實(shí)地考察,并在古北口鎮(zhèn)種植香草試驗(yàn)田取得成功,最終選定香草為主營項(xiàng)目。異國風(fēng)情的引進(jìn)實(shí)現(xiàn)了差異化,創(chuàng)造出北京一項(xiàng)新的具有唯一性的都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)資源,開發(fā)出都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的浪漫、時尚元素。

2.經(jīng)營創(chuàng)意 
第一,目標(biāo)群體鎖定中高端市場,有效地規(guī)避了與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)競爭,贏得了獨(dú)特的市場占有率。香草園根據(jù)其建設(shè)經(jīng)營內(nèi)容,市場定位于中高端消費(fèi)群體,特別是主要服務(wù)于新婚夫婦、情侶、攝影愛好者、寫生畫家、商務(wù)游客等特殊客源,目標(biāo)群體明確,滿足了個性化的市場需求,從而有效地避免了與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的低價競爭,還提高了市場占有率。

第二,項(xiàng)目策劃了DIY(英文DoItYourself的縮寫,又譯為自己動手做,親身參與)旅游體驗(yàn)活動,以延長游客停留時間來影響消費(fèi)行為,增加收益。根據(jù)香草園建設(shè)目標(biāo),劃分了“香草體驗(yàn)休閑”和“湯河親水休閑”兩大功能區(qū),開發(fā)了“五大香草休閑”、“四大愛情體驗(yàn)”和“湯河親水休閑”三類旅游產(chǎn)品,使游客不僅能感受異域鄉(xiāng)土風(fēng)情,還能親身參與制作、體驗(yàn)香草文化。   

第三,以移動式自宿營地代替固定的客房,既新穎實(shí)惠,還解決了建設(shè)用地不足的矛盾。觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè)用地不足已成為共同的發(fā)展瓶頸。一般地,餐廳、客房等基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)用地非常有限,明顯不能滿足客源的需求,從某種程度上阻滯了產(chǎn)業(yè)向縱深發(fā)展。而香草園充分利用了游客渴望零距離“擁抱”香草的心理,創(chuàng)新性的用帳篷營地解決了住宿問題。一來營造置身花海、抬頭望月的浪漫氛圍,二來還能宣傳香草的驅(qū)蚊作用,同時以每頂帳篷租賃150元的實(shí)惠價格,吸引游客。

第四,開發(fā)了香草系列時尚產(chǎn)品,既增加了香草作為農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)附加值,還增加了香草的文化附加值。香草園開發(fā)了多種香草時尚產(chǎn)品,如根據(jù)普羅旺斯古法手工制作的干花、香包、香袋、精油、香水、香皂、蠟燭、薰衣草花草茶等。這樣,不僅滿足了游客“購”的意愿,而且農(nóng)產(chǎn)品由此成為了具有實(shí)用價值的商品和具有特殊意義的紀(jì)念品。

3.營銷創(chuàng)意 
第一,以“唯一性旅游資源——長城腳下的普羅旺斯”為主要吸引物。唯一性旅游資源是客流量的保障,打造唯一性旅游資源離不開創(chuàng)意,成功的創(chuàng)意關(guān)鍵是和諧。法國普羅旺斯的香草象征無限浪漫,中國長城象征堅(jiān)貞永恒,二者是兩國的標(biāo)志性資源,文化底蘊(yùn)深厚,用統(tǒng)一的愛情主題有機(jī)融合在一起,創(chuàng)意出了觀賞性強(qiáng)的唯一性旅游資源——長城腳下的普羅旺斯。在法國只有香草沒有長城,在中國只有長城而沒有香草。但在密云的香草園則既有長城又有香草,將香草的浪漫與長城的永恒完美的結(jié)合在一起。因此,這一營銷創(chuàng)意,激起了中外游客來此旅游的欲望。   

第二,以聯(lián)合經(jīng)營為手段,與專業(yè)婚紗影樓公司簽訂合約,保障香草園的基本收益。為開發(fā)香草園的多元效應(yīng),與北京傲視婚紗攝影公司獨(dú)家簽約,年租金收益達(dá)80萬元。通過租賃婚紗攝影場地的形式,既保障了香草園的基本收益,也有效為香草園做了推介宣傳。與此同時,通過婚紗攝影公司的客戶挖掘和培育出了一批香草園的潛在客源。

六.北京蟹島度假村

北京蟹島度假村總占地3300畝,集種植、養(yǎng)殖、旅游、度假、休閑、生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光為一體。以產(chǎn)銷“綠色食品”為最大特色,以餐飲、娛樂、健身為載體,讓客人享受清新自然、遠(yuǎn)離污染的高品質(zhì)生活為經(jīng)營宗旨。

度假村環(huán)境優(yōu)雅、空氣清新、設(shè)備齊全,“前店后園”的布局別具一格,整個園區(qū)分四大塊:種植園區(qū)、養(yǎng)殖園區(qū)、科技園區(qū)和旅游度假園區(qū),最大限度方便您的旅游觀光。有獨(dú)具特色的城市海景水上樂園、別具一格的特種橋、田園風(fēng)格的農(nóng)家小院、現(xiàn)代豪華設(shè)施的溫泉游泳館、豐富多彩的康體宮、保齡球、臺球、乒乓球、健身房、電子游戲樣樣具全,還有新興日式全電腦控制的“飛博運(yùn)動營”。


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